Responsable Des Opérations Commerciales

4, Rue du Bassin Collecteur 1130 Bruxelles
+3222479950
+3222421440
www.marcolini.com
Pays :
Belgique
Région :
Bruxelles
Province :
Bruxelles
Ville :
BRUXELLES
Catégorie :
Commerce
Type de contrat :
CDI
Type d'emploi :
Plein temps
Votre expérience :
2 à 5 ans
Date début :
ASAP
Langue :
Anglais(Courant)

Description de l'entreprise

Notre société
La Maison Pierre Marcolini est active dans la création, la production et la distribution de chocolats, pâtisserie, confiserie et glaces haut de gamme.
Leader du marché de chocolat de luxe, notre Maison jouit d’une reconnaissance internationale et d’une forte image de marque.
Elle rassemble aujourd’hui une équipe de professionnels passionnés et ambitieux autour de son créateur, Pierre Marcolini. Tous partagent l’objectif de faire grandir la Maison au niveau mondial, tant en terme de notoriété qu’au niveau de son réseau commercial.

Description du poste

Votre mission
En tant que Responsable des Opérations Commerciales, vous assurez la gestion des installations temporaires (pop-up) et permanentes (boutiques) de la marque. Vous êtes responsable de la préparation, de la mise en place et du suivi des installations. Vous êtes le garant de la parfaite organisation des opérations. Vous êtes le partenaire privilégié des différents intervenants sur le terrain (internes et externes). Vous proposez des projets de développement.
Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe commerciale et l’équipe retail.
Vous rapportez à la Direction Commerciale.

Vos responsabilités
AVANT OUVERTURE :
-Etablissement de la liste des équipements nécessaires (comptoirs / stockage / etc.. jusqu’aux colleterals –packaging – couverts, etc..-) et de leurs spécifications techniques
-Organisation des appels d’offres et validation des achats dans le respect du budget CAPEX prévu
-Organisation et supervision de l’installation et réception du point de vente
-Définition de tous les SOP (« handbook magasin »)
-Training de l’équipe de vente

APRES OUVERTURE :
-Analyse des performances hebdomadaires / mensuelles des points de vente et partage des analyses avec le Directeur Commercial – Recommandations et mise en place d’action d’ajustement
-Analyse du niveau et des consommations des stocks par produits et proposition d’adaptations nécessaires
-Visite régulière des points de vente et réajustement du training des équipes en fonction des observations

NOUVEAUX PROJETS ET DEPLOIEMENT :
-Pour chaque nouveau projet, étude de la viabilité technique pour les points de vente existants et établissement des ajustements nécessaires (Capex / SP / HR) pour leur intégration dans les points de vente existants

Profil recherché

Votre profil
En tant que Responsable des Opérations Commerciales, nous attendons de vous :
  • une formation en restauration et hôtellerie (type école de Lausanne)
  • une expérience probante dans la restauration / retail F&B haut de gamme (min 3 ans à un niveau de responsabilité opérationnel requis)
  • une expérience internationale (un réel atout)
  • de l’autonomie et de la flexibilité
  • un sens aigu de l'organisation et des priorités
  • de bonnes capacités d’analyse
  • une communication claire et directe
  • de la rigueur et de la précision
  • du dynamisme et un esprit positif
  • < >de la résistance au stress et à la cadence de travail soutenue
  • une excellente connaissance du français et de l’anglais
  • une bonne maîtrise des logiciels informatiques (MS Office,…)

Recommandations

Notre offre
-Un contrat temps plein à durée indéterminée.
-Basé à Bruxelles (1130 Haren). Nombreux déplacements en Belgique et à l’étranger (France, UK, Chine)
-Un job varié au sein d’une équipe de professionnels passionnés.
-Un projet ambitieux de développement international.

Contact

HR TEAM